结晶罐的结晶方式与应用
结晶罐是物料混合反应后，夹层内需冷冻水或冷媒水急剧降温的结晶设备，其关键环节在于夹层面积的大小，搅拌器的结构形式和物料出口形式，罐体内高精度抛光，以及罐体内清洗无死角的要求来满足工艺使用条件。
主要用于制药中物料搅拌混合，降温冷冻，成品结晶等作用，结晶罐还广泛用于乳品行业、食品、化工、饮料等工业。
根据使溶液达到过饱和的途径，结晶方法大致可分为几下几类。
1.蒸发结晶
用加热方法对溶液进行常压或减压蒸发，将部分溶剂蒸发使溶液浓缩至过饱和从而析出晶体，这种方法称为蒸发结晶。蒸发结晶又分为三种：常压蒸发结晶，减压蒸发结晶和共沸减压结晶。
2.冷却结晶
通过降低温度使溶液达到过饱和而析出晶体的方法为冷冻结晶法。这种方法适用于溶解度随温度降低而显著降低的物质。
3.加温结晶法
升高温度也能使某些溶液达到过饱和，从而析出晶体。这种方法适用于溶解度随温度升高显著降低的物质。
4.反应结晶法
加入某些化学物质或调节PH，以改变溶质的化学组成及性质，使其从易溶状态变为不易溶状态，从而达到过饱和而析出晶体。
5.盐析结晶法
加入另一物质使溶质在溶液中溶解度降低，以达到过饱和析出结晶的方法。盐析结晶法有两种。
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